銀梅花(マートル)

フトモモ科   ギンバイカ属   常緑低木                    地中海沿岸原産                                                     香り強度…①      仄かな香り

孫の記念樹「銀梅花」が咲き始めました。


「マートル」とも呼ばれ、葉を肉料理の臭み消しに利用したり、酒に浸けて香りを移したものを「祝い酒」として利用したりとハーブとしての一面も持っている植物です。

ヨーロッパでは、結婚式の飾り花やブーケに利用されるそうで、「祝いの木」の別名が付けられ、縁起の良い植物です。